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पश्चिम बंगाल में सरकार के एक फैसले के बाद मिड-डे मील का मेन्यू बदल गया है, जिसमें अंडे की जगह सोयाबीन दी जा रही है। सोयाबीन में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। लेकिन अगर प्रोटीन की क्वालिटी और शरीर के लिए आसानी से पचने वाले प्रोटीन की बात करें तो अंडा अभी भी सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है।
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