Bhature Making Tips: घर पर नहीं बनते बाजार जैसे फूले-फूले भटूरे, आटा गूंथते समय बस कर लीजिए ये काम

Summary

घर पर बाजार जैसे फूले-फूले भटूरे बनाने के लिए आटा गूंथते समय दही और हल्की गनगनी दूध मिलाना बहुत फायदेमंद माना जाता है। आटे में चुटकी भर बेकिंग सोडा भी जरूर मिलाएं, इससे भटूरे अच्छी तरह फूलते हैं और उनका रंग भी आकर्षक होता है। आटा गूंथने के बाद कम से कम 30 मिनट से एक घंटे तक ढककर रखना चाहिए, इससे उसमें हल्की फेरमेंटेशन प्रक्रिया होती है और भटूरे ज्यादा नरम बनते हैं।