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प्रधानमंत्री मोदी द्वारा स्वलव के दौरान बिहार के ठेकुआ को उपहार में देने के बाद यह डिश चर्चा में आ गई है। ठेकुआ बिहार और झारखंड की एक प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है, जो गेहूं के आटा, गुड़ और सूखे मेवों से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए गुड़ को पहले पानी में घोलकर ठंडा किया जाता है, फिर इसमें आटा मिलाकर सख्त आटा गूंथा जाता है।
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